Tantentratsch Forum

Kyara · Verfasst am: 19.07.2005, 18:14

Bunte Paprika-Mais- Spieße mit Knoblauch Dip

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

je 2 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
2 milde Chilischoten
1 Dose Maiskolben (= 535 g)
3 Knoblauchzehen
6 EL Speiseöl
4 TL körniger Senf
1 TL frische Thymianblättchen
1 TL frische Oreganoblättchen
Salz
frisch gemahlener bunter Pfeffer
250 g Schmand
50 g Joghurt
1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch der Paprikaschote in grobe Stücke und Chilischoten in feine Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen, Kolben in ca. vier Zentimeter breite Stücke schneiden, eventuell mit einem Metallspieß vorbohren und mit den Paprikastücken abwechselnd auf Holzspieße stecken. Für die Marinade Knoblauch abziehen, eine Zehe zerdrücken , mit Öl, Senf, Kräutern, Chiliringen verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße mit der Marinade bestreichen und etwas durchziehen lassen. Für den Dip Schmand mit Joghurt glatt rühren, restliche Knoblauchzehen zerdrücken, Zitronensaft zugeben und mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken. Gemüsespieße auf dem Grill garen und zusammen mit dem Dip servieren.

_________________

wünsche euch einen schönen Tag und guten Appetit