1. Kasseler waschen, in einem großen Topf geben,1 l Wasser zugießen und aufkochen. Zwiebel schälen, mit Lorbeer zum Fleisch geben. Ca. 45 Minuten garen.
2. Weißkohl putzen und waschen. Kohl halbieren, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das vorbereitete Gemüse und Kümmel ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.
3. Kasseler, Zwiebel und Lorbeer aus dem Eintopf nehmen. Fleisch vom Knochen lösen, in Würfel schneiden und wieder zum Kohl geben. Weißkohl-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und in den Weißkohl-Topf geben. Mit übriger Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca.
Nährwerte :pro Portion ca.
(quelle: tina koch-&backideen 11/06)
tom _________________ <img src="http://www.friese-center.de/Bilder/smoin.gif" border="0">
<font size="4"> der klügere gibt nach,aber nicht auf! </font>
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