Hab ich auch noch nie gehört. Muss dann doch Milchreis sein, oder?
sumsebine72 Mistress
Anmeldedatum: 04.01.2004 Beiträge: 12211
Verfasst am: 23.03.2006, 08:31
Kenn ich auch nicht.
Meine Mutter hat früher Reisauflauf gemacht. Dazu hat sie gekochen Reis genommen, mit Mehl, Eiern, Milch und Zucker vermischt, bis ein nicht fester Teig entstanden ist.
Das ganze in eine Auflaufform, Äpfel ausgehölt und geschält, mit einer Nussfüllung gefüllt und dazu reingesetzt.
Das ganze hat sie im Ofen gebacken, ich bis der Reisteig fest war.
Aber sonst weiß ich auch nix. _________________ <img src="http://img75.exs.cx/img75/2725/sabine14mc.gif">
Das Glück ist das Einzige, das sich verdoppelt,
wenn man es teilt.
Ja kenn ich, hat meine Mutter früher gemacht.
Kann sie leider nicht mehr fragen. Ich bin auch kein Fan von solchen Sachen, mag lieber was mit Fleisch, deshalb hatte ich meine Mutter wohl auch nie danach gefragt.
_________________ Eine Welt wo so viel gelacht wird,
kann so schlecht nicht sein.
Fr.Th.Vischer
Hallo Pongi ! Ich hab dieses Rezept:
150 g Milchreis mit 3/4 l Milch und dem Mark von einer halben Vanillestange und prise Salz zum Kochen bringen
dann abkühlen lassen
100 g Margarine/Butter schaumig rühren
100 g Zucker und 3 Eigelb und die abgeriebene Schale von 1 Zitrone nach und nach zugeben
dann den Reis portionsweise unterrühren
50 g gemahlene Mandeln hinzufügen
3 Eiweiß steifschlagen,unterheben
die Masse in eine gebutterte Auflauffrom geben
und dann eventuell mit gehobelten Mandeln (ca 1 Eßl)
bestreuen, ein paar Butterflöckchen drauf und
ab in den Ofen bei 175°-200° etwa 45 Minuten backen
dazu Kompott aus Stachelbeeren oder Kirschen ..........mmhhh
_________________ Keinen Drachen kann man so hoch steigen lassen wie den der Phantasie.
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