Tantentratsch Forum

Küchenchefin · Verfasst am: 02.10.2003, 09:17

Zutaten:
100g Quark, 150g Margarine, 150g Zucker, 1 Vanillinzucker, 3 Eier, 250g Mehl, 1 TL. Backpulver, 2 EL. gehacktes Orangeat, 2 EL. gehacktes Zitronat, 4 EL. Rosinen, 4 EL. kleingehackte Mandeln - diese in einem Tiegel sehr hell rösten
Zubereitung:
Margarine mit Quark, Zucker, Vanillinzucker und Eiern schaumig schlagen. Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark rühren. Trockenfrüchte und Mandeln zugeben. Die Masse in eine gut ausgefettete und bemehlte Rührkuchenform geben und glatt streichen.

Backen:
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene etwa 60 Minuten backen.
Auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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