Tantentratsch Forum

mona75 · Verfasst am: 20.06.2005, 13:54

1 Hähnchen, zerlegt
3 EL Essig (Obstessig)
Salz
250 g Joghurt
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 Zehe/n Knoblauch
1 Msp. Chilipulver
1 TL Paprikapulver, süß
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Koriander
½ TL Pfeffer, schwarz
1 Msp. Kurkuma
½ TL Muskat

Die Gewürze mit dem gepressten Knoblauch, Ingwer und Joghurt vermischen. Die Hähnchenteile damit über Nacht marinieren. Ein Backblech mit Alufolie überziehen. Die Hähnchenteile darauflegen und mit der Joghurt-Würzmischung bestreichen. Bei 250 Grad in den Ofen geben. Immer wieder mit dem Pinsel die Würzpaste aufpinseln, so dass sich eine Schicht ums Fleisch bildet. Nach 30 Minuten ist das Hähnchen gar und die Joghurtcreme aufgebraucht.

Für die Chapatis ( Teigfladen)

500 g Mehl (Weizenmehl)
2 TL Meersalz, (gemahlen)
½ TL Kardamom
1 EL Olivenöl

Alles in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Wasser gut vermengen. Der Teig sollte noch eine Konsistenz haben, so dass aus dem Teig runde Fladen geformt werden können. Aus dem Teig nun die Fladen formen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl die Chapatis-Fladen goldgelb backen.

Mega Lecker

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*~* Main Tumse Pyaar Karti Hoon *~*

Großtante · Verfasst am: 20.06.2005, 16:21

Hmm, das hört sich gut an.
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Kyara · Verfasst am: 20.06.2005, 20:30

wow klingt lecker
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wünsche euch einen schönen Tag und guten Appetit

Schnuddel · Verfasst am: 20.06.2005, 20:32

hmmmmmmmmmm

die Gewürze hab ich sogar alle im Hause...........
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Fürchte den Bock von vorn, das Pferd von hinten und das Weib von allen Seiten.

Großtante · Verfasst am: 20.06.2005, 20:34

Dann mal rann - ich komme kosten.

mona75 · Verfasst am: 15.10.2005, 21:06

Das ist auch total lecker ihr lieben .
Und die Fladen *mhhhhhhhhhhhhhh* die muss ich öfters mal machen, sind auch ganz ganz lecker mit nem Quark-Knoblauch-Dip

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*~* Main Tumse Pyaar Karti Hoon *~*

zirberl · Verfasst am: 15.10.2005, 22:15

Toll, das ist was für mich

Fladen mach ich des öfteren, habe eine indische Freundin, das sagt doch alles, oder?
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zirberl · Verfasst am: 20.02.2006, 22:09

Tandoori Chicken indisch

Zutaten für 4 Pers.
1 Zwiebel,feingehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
2 EL Limettensaft
3 TL Koriander a.d.Mühle
1 TL Kreuzkümmel
3 TL indische Currypaste
100 g Joghurt
1 TL salz, 1 EL Chiliöl
750 g Hühnerfilet

*Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Gewürze im Mixer zu einer Paste verarbeiten und danach Joghurt, Salz und Chiliöl untermischen.
*Hühnerfleisch in der Paste marinieren und über Nacht in einer Auflaufform im Kühlschrank zugedeckt aufbewahren.
*Backrohr auf 180°C vorheizen. Hühnerfilets im Backrohr ca. 30 Minuten braten. Ca. 5 Minuten vor dem Herausnehmen auf 220°C erhitzen, damit die Hühnerfilets eine knusprige Kruste bekommen.

Dazu Basmatireis oder Gewürzkartoffeln reichen.
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