Tantentratsch Forum

zirberl · Verfasst am: 25.11.2005, 22:09

Thunfischfilet mit scharfer Tomaten-Curry-Sauce

Zutaten für 4 Personen

4 Thunfischfilets, à 100 g
500 g Kirschtomaten
2 Chilischoten, scharf
0,5 EL Currypulver
1 EL Tomatencreme
1 EL Ingwer, frisch
3 Knoblauchzehen
1 TL Zucker
4 EL Olivenöl
1 EL Arganöl
Meersalz

Die Thunfischsteaks werden in einer beschichteten Pfanne gebraten. Als Beilage Basmatireis servieren.

Für die Tomatensauce die Tomaten vom Strunk befreien, vierteln und mit den Zutaten 20 Minuten köcheln lassen.

_________________