Tantentratsch Forum

Verfasst am: 08.09.2010, 15:17 Aufrufe: 16

Fülle: 250 g Butter, 200 g Puderzucker, 2 EL Kakao, 2 EL Rum, Schokoladeglasur Zubereitung: Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser sehr schaumig rühren. Nüsse unterrühren. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl und den Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Die Zutaten für die Fülle gut verrühren ...

Verfasst am: 22.07.2010, 10:15 Aufrufe: 68

Butter unter ständigem Rühren in dünnem Strahl einfließen lassen. Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Etwas Teig in die Form füllen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den übrigen Teig darüberstreichen und die restlichen Kirschen darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen und mit Puderzucker bestreuen. ...

Verfasst am: 23.06.2010, 13:45 Aufrufe: 210

Backpulver mit Mehl versieben und abwechselnd mit der Milch unter die Dottermasse rühren. Backblech einfetten und mit Mehl bestauben. Teig gleichmäßig darauf verteilen und mit den entkernten, halbierten Aprikosen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen. Baisermasse auf dem Kuchen verteilen u ...

Verfasst am: 20.06.2010, 15:48 Aufrufe: 39

Vanillezucker, etwas Salz, 250 g Mehl, 100 g Öl, 1/2 Pkg. Backpulver 1 kg entsteinte Kirschen Zubereitung: 4 ganze Eier mit Zucker, Vanillezucker und etwas Salz gut cremig rühren. Mehl mit Backpulver versieben. Öl dazu, Mehlmischung gut unterrühren. Ein Backblech befetten und bemehlen. Teig auf das Backblech streichen. Mit den entsteinten Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35 Minute ...

Verfasst am: 09.06.2010, 13:51 Aufrufe: 129

... Erdbeerpüree, 3 Blatt Gelatine Zubereitung: Die Eidotter mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker beigeben und fest ausschlagen, dann unter den Abtrieb ziehen. Zuletzt das Mehl vorsichtig untermischen, dann das Öl beigeben, die Masse wird dadurch saftiger. Masse in eine befettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ...

Verfasst am: 19.05.2010, 15:45 Aufrufe: 45

Vanillezucker, etwas Salz, 180 g geriebene Haselnüsse, 180 g geriebener Mohn, 1/2 Pkg. Backpulver, 6 Eiklar, 180 g Zucker Zubereitung: Dotter, Puderzucker und Vanillezucker und etwas Salz schaumig rühren. Nüsse, Mohn und Backpulver vermischen und einmengen. Eiklar mit Zucker aufschlagen und unterheben. Teig in eine befettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 1 Stunde b ...

Verfasst am: 03.05.2010, 13:57 Aufrufe: 736

Alles schaumig rühren. Mehl und Backpulver versieben und einmengen. Eischnee unterheben. Die Hälfte der Masse mit zerlassener Schokolade und Schokoladepuddingpulver verrühren. Die andere Hälfte mit Vanillepuddingpulver vermengen. Die beiden Massen abwechselnd in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Danach mit Puderzucker bestreuen. Guten ...

Verfasst am: 18.04.2010, 16:26 Aufrufe: 128

Vanillezucker, 1 Becher Öl, 250 g geriebener Mohn, beliebige Marmelade, Schokoladeglasur Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren. Joghurt und Mohn einmengen. Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. Kuchen in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit Sch ...

Verfasst am: 05.04.2010, 14:38 Aufrufe: 338

Einen Pfannkuchen in eine befettete Springform (24 cm) geben und ca. 1/5 der Füllung darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Pfannkuchen und Füllung aufgebraucht sind. Mit einem Pfannkuchen abschließen. Die Form in die untere Hälfte des Rohres schieben. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen. Die Torte sofort auf eine Tortenplatte stürzen, leicht mit Puderzucker bestreuen und no ...

Verfasst am: 26.03.2010, 16:52 Aufrufe: 354

Die Massen jeweils in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech je einen Streifen Schaummasse, einen Streifen Biskuitmasse aufspritzen, bis das Blech dicht bespritzt ist. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, in zwei gleich breite Streifen schneiden, die Streifen mit Creme bestreichen und zusammensetzen, gut kühlen, besuckern und in Schnitten teilen.

Verfasst am: 20.03.2010, 16:39 Aufrufe: 230

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eier mit heißem Wasser, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz sehr schaumig rühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und das Ganze unter den Eischaum heben. Die Masse auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Dann auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, Backpapier abziehen und die Biskuitplatt ...

Verfasst am: 15.03.2010, 12:42 Aufrufe: 182

Mohn mit Mehl, Backpulver und Zitronenschale vermischen. Auf die Creme geben und zügig einrühren. Eine Obstkuchenform (ca. 30 cm Durchmesser) einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen. Die abgetropften Aprikosen in Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Für den Streusel Butter mit Quark glatt rühren. Mehl, Zucker und Vanillezucker einrühren. Teig über den Kuchen bröseln. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Gr ...

Verfasst am: 23.02.2010, 15:35 Aufrufe: 443

Mehl und Backpulver dazusieben und unterheben, Milch einrühren, wenn der Teig zu fest ist. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln lassen und ausschlagen. Mandeln und Schokolade unterheben. Auf den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren. Guten Appetit! __ ...

Verfasst am: 28.12.2009, 13:19 Aufrufe: 295

Backpulver, 120 g geriebene Walnüsse, 100 g Blockschokolade, 100 g Sahne zum Garnieren, 120 g Butter Zubereitung: Butter schaumig rühren. Dotter nach und nach einrühren. Dann Zucker und Vanillezucker einrühren. Geriebene Äpfel mit Mehl und Backpulver vermengen und mit den Nüssen, der geriebnenen Schokolade und dem Eischnee unterheben. Teig in eine befettete und bemehlte Backform füllen und im vorgeheizten Of ...

Verfasst am: 13.12.2009, 17:11 Aufrufe: 133

... Butter, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 100 g Schokolade, 4 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/2 Pkg. Backpulver, 1 KL Kakao, 1 KL Zimt, 1/8 Liter Rotwein Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl, geriebene Schokolade, Kakao und Zimt unterheben und den Wein einmengen. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen ...

Verfasst am: 21.08.2009, 15:00 Aufrufe: 546

Vanillezucker, 4 Dotter, 1/8 Liter Eierlikör, 4 Blatt Gelatine, 1 EL Pistazien Zubereitung: Eine Springform befetten und bemehlen. Weiche Butter, 200 g Puderzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl und Backpulver versieben und vorsichtig untermischen. Masse in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Leicht überkü ...

Verfasst am: 10.06.2009, 15:15 Aufrufe: 210

Backpulver, etwas Rum 1 kg Kirschen Zubereitung: Zucker, Vanillezucker, etwas Salz, ganze Eier und Rum cremig rühren. Öl dazu und weiterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen. Die Kirschen waschen und entsteinen und auf den Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Guten Appetit!

Verfasst am: 15.05.2009, 13:03 Aufrufe: 2125

Vanillezucker, etwas Salz, 60 g Mehl, 1 TL Backpulver Fülle: 250 g Quark, 250 g Joghurt, 80 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft, 250 g Sahne, 6 Blatt Gelatine 500 g Erdbeeren, 1 Pkg. Tortengelee rot, Erdbeermarmelade Zubereitung: Biskuit zubereiten. Teig in eine Tortenform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Biskuit aus der Form n ...

Verfasst am: 30.03.2009, 12:58 Aufrufe: 336

... itung: Zucker, 1 ganzes Ei und 5 Dotter mit etwas Salz und Vanillezucker sehr schaumig rühren, bis eine helle cremige Masse entsteht, dann das Öl zufügen, weiterrühren und das Wasser einrühren. Mehl mit Backpulver gut vermischen und dazugeben und wieder weiterrühren. Zuletzt den Schnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen ...

Verfasst am: 15.03.2009, 21:30 Aufrufe: 369

Puderzucker mit Vanillezucker mischen und nach und nach in die Masse geben, etwas Salz dazu und weiterschlagen, bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Die Nüsse und den Rum dazugeben und zuletzt das mit Backpulver gemischte Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Ein Backblech in der Größe (36 x 33 cm eher klein) befetten und bemehlen und den Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ...

Verfasst am: 05.07.2008, 23:41 Aufrufe: 196

Beim Backen im Backofen oder in einer elektrisch beheizten Backform wird das Gargut bei Temperaturen zwischen 180 bis 250°C in erhitzter Luft behandelt. Bei Backwaren, z. B. Baiser, denen nur Feuchtigkeit entzogen werden soll, darf die Temperatur nur etwa 180°C betragen. Bei Temperaturen von 200°C wird Kuchen abgebacken oder werden andere rohe Nahrungsmittel gegart. Die höchste Temperaturstufe von 250°C dient zum ...

Verfasst am: 11.05.2008, 07:04 Aufrufe: 124

Hefe aufbewahren Reste von frischer Hefe bleiben haltbar, wenn sie in ein feuchtes Tuch eingewickelt und kühl aufbewahrt werden. Zu empfehlen ist abgepackte Instant-Hefe, die länger gelagert werden kann. Hefeteig aufgehen Hefeteig gelingt immer, wenn man ihn nicht am warmen Ofen, sondern im kalten Wasser aufgehen lässt. Das Prinzip sei an einem leichten Hefeteig erklärt. Man bröckelt 10 Gramm Hefe unte ...

Verfasst am: 05.02.2008, 04:53 Aufrufe: 496

Jeder Ofen sollte einmal im Jahr gereinigt werden. Diese Arbeit kann man selbst erledigen. Man benötigt etwas Lehm, einen Meißel oder Schraubendreher und eine Rohrbürste. Ein gesetzter Kachelofen hat in der Regel drei Kehrdeckel. Einer befindet sich auf der Ofendecke (häufig statt Deckel eine andersfarbige Kachel oder eine Platte), einer oben und einer unten an der Seite des Ofens. Diese mit Lehm befestigten Deckel l ...

Verfasst am: 02.12.2007, 17:37 Aufrufe: 694

Das Knarren von Schuhen verschwindet, wenn man sie über Nacht auf einen feuchten Lappen stellt- Schuhe, nasse. Nasse Schuhe werden mit Zeitungspapier ausgestopft und luftig zum Trocknen aufgestellt. Auf keinen Fall am Ofen! Sind die Schuhe trocken, werden sie mit Schuhcreme behandelt. Schuhe, Schweißgeruch. Man entfernt Schweißgeruch aus Schuhen, indem man sie innen mit einer Lösung aus Wasserstoffperoxid auswä ...

Verfasst am: 26.11.2007, 19:41 Aufrufe: 54

Aus Pelzbekleidung wird der Staub in Abständen ausgeschüttelt oder leicht ausgeklopft. Nass gewordene Pelzsachen werden nach leichtem Ausschütteln bei Zimmertemperatur getrocknet. Nicht am Ofen! Pelzbekleidung ist stets auf einem Formbügel luftig im Schrank aufzuhängen. Im Sommer kommen Pelzsachen zusammen mit Mottenschutzmittel in einen Überzug aus Nessel, baumwoll- oder leinenartigem Stoff. Plastikbeutel sind n ...